Tage im Zeichen des Fischbrötchens
Weltfischbrötchentage an der Hohwachter Bucht
01.- 04.05.2025
An der Ostseeküste ist unser unangefochtenes Lieblingsgericht das Fischbrötchen! Daher widmen wir der maritimen Delikatesse bereits zum 15. Mal nicht nur einen ganzen Tag wie in den letzten Jahren, sondern gleich 4 Tage. Zahlreiche Gastronomen haben von Donnerstag bis Sonntag leckere Kreationen für Sie vorbereitet. Probieren Sie Fischkreationen im Brötchen und auf Schnittchen. Vergessen Sie nicht, sich für jedes verdrückte Fischbrötchen einen Stempel zu holen und bei unserem Gewinnspiel mitzumachen. Erbeuten Sie mindestens 3 Stempel und geben Sie die Teilnehmerkarte spätestens 4. Mai 2025 bis 17:00 Uhr am Stand der Hohwachter Bucht Touristik (Meeting-Point an der Hohwachter Flunder) oder im Briefkasten der Touristinfo, Berliner Platz ab.
Wir verlosen am 6. Mai Gutscheine aller teilnehmenden Gastronomen im Wert von 15 € und benachrichtigen alle Gewinner im Anschluss daran.
Wir wünschen Ihnen viel Glück!
Weitere Informationen zum Weltfischbrötchentag entlang der Ostseeküste Schleswig-Holsteins, finden Sie beim OHT.
Gesamte Hohwachter Bucht:
11:00 - 17:00 Uhr – Fischbrötchen-Verkauf bei den teilnehmenden Gastronomen:
Fischbrötchen in HOHWACHT:
Toni‘s Canapé Bar, vor EDEKA Alpen:
5x verschiedene Fischcanapés und 1x vegetarisches Canapé! immer 12-17 Uhr
Haus am Meer / Düne 1, Dünenweg 12:
„Mai lieber Scholli“: Schollenfilet im Waldmeisterbackteig mit Rhabarber, Rauke und Limettenschmand
Hotel Seeschlösschen, Dünenweg 4:
„Flunder-Burger“: Laugen-Hamburger mit mariniertem Lachs und Sauce
Der Crèpes-Stand, Meeting Point/Flunder:
Stremellachscrèpe mit Meerrettichcreme und Dillspitzen; Crèpe mit marinierten Trüffelgarnelen und Champagnerschaum
Eiszeitmuseum am Meeting Point/Flunder:
Am 1., 3. und 4. Mai: Original lappländischer Feuerlachs im Weizenbrötchen und Graved Lachs nach finnischer Art auf Schwarzbrot, jeweils mit selbstgemachter Honig-Senf-Soße oder Meerrettich
Papa‘s Tapas-Beach Club, alte Schwimmbadwiese:
verschiedene Fischbrötchen mit Matjes, Bismarck, Lachs, Garnele und Backfisch
Flunderbar, Dünenweg 5 (am Strand):
Pflanzliches Karotten-Lax-Brötchen mit Meerettich-Senfcreme & frischem Dill, pflanzliches BackVisch-Brötchen mit hausgemachter Remoulade
Tom‘s Hütte, Dünenweg 6:
1. - 3. Mai: Trio Classic - 3 verschiedene Minifischbrötchen.
Alt-Hohwachter Fisch Gourmet, Strandstraße 15:
Verschiedene Kreationen, und „Special“ am 03.05.:
gebeizter Rote-Bete-Lachs mariniert in Vodka auf Pancakes mit Avocado-Frischkäsecreme.
Fischbrötchen in SEHLENDORF:
Café Fleck, Strandstrasse 30a
1. das klassische Fischbrötchen, 2. Brötchen mit selbstgebeizter Lachsforelle/Estragoncreme, 3. Laugen-Lachs-Frischkäse-Brötchen und für die Kids eins mit Fischstäbchen und Remoulade.
Fischbrötchen in BEHRENSDORF:
Klabautermann, Hafen Lippe:
gebackener Kabeljau, Bacon und Anchovisdressing; Matjes mit Zwiebeln, hausgemachte Fischfrikadelle mit Remoulade, Bismarckhering mit Salatblatt und Zwiebelringen
Restaurant am Reiterhof, Neuland 3:
Die drei Klassiker: Matjes, Lachs & Bismarck und zusätzlich ein vegetarisches Fischbrötchen
Fischbrötchen in LÜTJENBURG:
Hotel Lüttje Burg, Markt 20
Backfischbrötchen mit Rosmarin-Radieschen-Remoulade und Apfelscheiben.
Gewinnspiel!
Folgen Sie uns auf Instagram und posten Sie am Weltfischbrötchentag mit #wfbt2025hohwachterbucht Ihr Fischbrötchenhighlight an der Hohwachter Bucht! Unter allen Teilnehmenden werden tolle Gewinne verlost!